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¿Cuáles son los utensilios esenciales para la cocina oriental?

¿Cuáles son los utensilios esenciales para la cocina oriental?

Para viajar sin salir de su hogar, nada como cocinar y sus sabores de otros lugares. Hoy, diríjase al Magreb y su cocina oriental con inspiraciones mediterráneas y árabes. ¡Cuscús, tagines, té de menta, pasteles, para hacer todas estas delicias, por supuesto, debe estar equipado! El personal editorial le brinda su lista de utensilios esenciales para cocinar buenos platos orientales.

Utensilio n ° 1: el tagine

Tradicionalmente diseñado en terracota, el tagine existe en muchos tamaños en versión cruda o esmaltada. Este método de cocción, ampliamente utilizado en el Magreb para preparar el plato del mismo nombre, permite una excelente distribución del calor gracias al vapor que se condensa en gotas finas en el cono y luego cae sobre los platos. También descubrimos hoy en hierro fundido esmaltado, que le brinda la posibilidad de hacerlo compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción.

Utensilio n ° 2: cuscús

Hoy en día hecho de acero o aluminio, el cuscúsier permite el vapor perfecto del cuscús. El fondo de la olla generalmente contiene agua, verduras y carne. En cuanto a la parte superior, también llamada couscoussière, deja pasar el vapor gracias a su parte inferior perforada con agujeros como un colador. Obviamente puedes cocinar tu sémola allí.

Utensilio n ° 3: el tamiz

Si decide iniciarse en la cocina oriental, sepa que necesariamente necesitará la ayuda de un tamiz con agujeros de diferentes tamaños según su uso. Para sus pasteles, un modelo con pequeños agujeros le permitirá tamizar su harina para que quede suave y evitar grumos. Los modelos con agujeros más grandes le permitirán tamizar sus granos de cuscús para obtener una sémola perfecta.

Utensilio n ° 4: la tetera

El té de menta es imprescindible en el Magreb. Para hacerlo, debe infundir hojas de té verde y hierbabuena, luego agregar una gran cantidad de azúcar. Por lo tanto, una tetera es esencial para hacer esta especialidad tradicional.

Utensilio n ° 5: cortadores de galletas

En forma de media luna, una hoja, un diamante, probablemente ya lo haya notado, los pasteles orientales se divierten mucho con las formas. Por lo tanto, necesitará cortadores de galletas de todo tipo para hacer sus diferentes recetas.