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¿Qué plantas cultivar en mi jardín para llenar de proteínas?

¿Qué plantas cultivar en mi jardín para llenar de proteínas?

Las proteínas vegetales son extremadamente beneficiosas, tanto para vegetarianos como para aquellos que desean adoptar una dieta equilibrada. Las proteínas vegetales están presentes en muchas plantas que se pueden cultivar en nuestros jardines. Si también desea consumir proteínas, aquí hay algunos consejos para ayudarlo. Para recogerlos, simplemente fuimos al mercado donde Lydie, una productora de frutas y verduras en Anjou, respondió nuestras preguntas.

¿En qué alimentos encuentras más proteínas vegetales?

Las proteínas están presentes en las legumbres como lentejas, frijoles, frijoles o garbanzos. También lo encontrará en ciertas verduras como el brócoli, las espinacas, la coliflor o incluso el ajo. Las proteínas vegetales se encuentran en grandes cantidades en maíz, perejil, almendras y nueces.

¿Cómo cultivar guisantes y frijoles?

Hay una multitud de guisantes, guisantes, guisantes gourmet o incluso mangetout. Se cultivan en el sur de Francia y en el oeste. ¡En Anjou, los tenemos! Para cultivarlos, debe elegir un lugar ventilado y luminoso. Plante sus guisantes en octubre, separe unos 5 cm de distancia y riéguelos muy regularmente. Los frijoles se cultivan principalmente en el sur porque necesitan un clima cálido. Se plantan entre febrero y abril y requieren riego regular al inicio.

¿Cómo cultivar brócoli y coliflor?

El brócoli y la coliflor se cultivan en un huerto protegido. Si los planta en febrero, el refugio deberá calentarse. Si espera la primavera, es posible el cultivo en invernadero. Debe saber que una planta puede producir varios vegetales, por lo que debe espaciar bien sus plantas. El brócoli y la coliflor se riegan regularmente y se cosechan 3 meses después de la siembra.

¿Cómo cultivar espinacas y ajo?

La espinaca es un vegetal fabuloso que se cultiva durante todo el año. En la estación fría, prefiera las áreas soleadas y en la estación cálida, las áreas sombreadas. La espinaca coexiste maravillosamente con repollo, guisantes y frijoles, por lo que serán perfectos en su jardín de proteínas. Estas verduras adoran el agua y deben regarse regularmente. El ajo también se planta durante todo el año. Dependiendo de su región y sus condiciones climáticas, optará por ajo blanco, morado o rosado. Al ajo le gusta el sol pero no la humedad. Por lo tanto, deberá agregar arena al suelo para facilitar el drenaje.

¿Tienes algún otro consejo para nosotros?

No realmente. Respeta tus verduras y come de temporada. Tendrás productos de calidad, llenos de sabor y excelentes para la salud. Personalmente, reemplazo la carne con proteínas vegetales una o dos veces por semana, y combino las legumbres con otras verduras. Para completar la cura de proteínas, sazone sus ensaladas de nueces y opte por el perejil fresco para espolvorear a voluntad.